水の和食、油の中華。 和食と中華の違いといえば、ここが一番大きな違いだろう。 ならば、その中間を行く料理はないものだろうか。 で、ある日パスタを食べていたら…。 トマトの瑞々しさと、オリーブオイルのいい香り。 ん、まてよ。 水と油があるような気が…